Açaí Colheita Especial

colheita
O açaí é plantado e colhido na floresta, respeitando seus processos naturais em áreas de reflorestamento ou regeneração.
Despolpamento
a fruta é despolpada, processada e congelada em tempo recorde no mercado para que nenhuma propriedade elementar seja perdida.
processamento
A polpa de açaí, previamente congelada, é misturada com ingredientes vegetais para preparar o autêntico e exclusivo creme de açaí maçaix.
distribuição
obtemos um produto realmente fresco e nutritivo com a máxima preservação das propriedades antioxidantes observadas em um creme de açaí.

Cada etapa, um grande desafio...

seleção meticulosa
Produção e seleção de mudas de viveiro por meio de testes de qualidade de grãos, rendimento e análise de cor.
irrigação automatizada
A irrigação por gotejamento fornece água e nutrientes que permitem que a fruta cresça e amadureça em condições ideais, resultando na manutenção de altos níveis de antocianinas.
colheita inteligente
O processo é realizado sob os mais altos padrões de segurança pela equipe responsável.
Os cachos maduros são selecionados e, depois de removidos, passam por uma máquina debulhadora no local e são embalados em caixas.
lavagem natural
Ao chegar ao complexo industrial, a fruta é higienizada em duas etapas: Peneiramento: são removidos a sujeira e os resíduos. Lavagem: é realizada com tecnologia de ozônio, sem o uso de produtos químicos.
análise integral
Análise físico-química antes e depois da transformação em polpa, com sólidos totais, pH, Brix e análise microbiológica.
super congelamento
O avançado sistema de refrigeração permite o congelamento rápido da polpa, resultando em um produto fresco e natural que preserva as qualidades sensoriais e nutricionais do açaí.